植物的生长发育需要多种营养物质。土壤中缺乏某些营养物质会影响植物正常的生理机能，引起植物缺素症。

　　缺氮 主要表现为植株矮小，发育不良，分枝少、失绿、变色、花小和组织坏死。在强酸性缺乏有机质的土壤中易发生缺氮症。

　　缺磷 植物生长受抑制，植株矮化，叶片变成深绿色，灰暗无光泽，具有紫色素，最后枯死脱落。病状一般先从老叶上出现。生荒土或土壤粘重板结易发生缺磷症。

　　缺钾 植物叶片常出现棕色斑点，不正常皱缩，叶缘卷曲，最后焦枯。红壤一般含钾量低，易发生缺钾症。

　　缺铁 主要引起失绿、白化和黄叶等。缺铁首先表现为枝条上部的嫩叶黄化，下部老叶仍保持绿色，逐渐向下扩展到基部叶片，如栀子花黄化病。碱性土壤常会发生缺铁症。

　　缺镁 症状同缺铁症相似。区别在于缺镁时常从植株下部叶片开始褪绿，出现黄化，渐向上部叶片蔓延，如金鱼草缺镁症。此外镁与钙有拮抗作用，当钙过多有害时，可适当加入镁起缓冲作用。

　　缺硼 引起植株矮化、芽畸形、丛生、缩果和落果。

　　硼中毒 叶片白化干枯、生长点死亡。

　　缺锌 引起新枝节间缩短，叶片小而黄，有时顶部叶片成簇生状。如桃树小叶病。

　　锌中毒 植株小，叶片皱缩、黄化或具褐色坏死斑。

　　缺钙 植株根系生长受抑，嫩芽枯死，嫩叶扭曲，叶缘叶尖白化，提早落叶。

　　缺锰 引起花卉叶脉间变成枯黄色，叶缘及叶尖向下卷曲，花呈紫色。症状由上向下扩展。一般发生在碱性土壤中。

　　锰毒 引起叶脉间黄化或变褐。

　　缺硫 植物叶脉发黄，叶肉组织仍保持绿色，从叶片基部开始出现红色枯斑。幼叶表现更明显。

　　发生缺素症，常通过改良土壤和补充所缺乏营养元素治疗。有些元素如硼、铜、钙、银、汞含量过多，对植物也会产生毒害作用，影响植物的生长发育。

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